じゃがいもの汁、便秘解消

じゃがいもの汁で便秘解消ってまた本当なの？って話なんですけど。

タレントの相沢まきさんが、「じゃがいも汁で便秘解消」と、自身のブログに書いたり、テレビ番組で発言したことにより、週刊誌にも、便秘に効果があるとかかれた「じゃがいも汁」。

じゃがいもをすりおろして、絞ったじゃがいも汁を飲むことで、便秘が解消し、宿便（滞留便）も出ると、注目されています。

相沢まきさんは、福岡のタクシー運転手に教えてもらったそうですが、じゃがいも汁自体は、実は、昔からある便秘の民間療法の一つです。

昔の人もやはり便秘に悩む人はいましたので、こういった民間療法が残っているんですよね。

じゃがいもは、便秘解消や整腸作用に効果がある食物繊維を多く含み、ビタミンCも、豊富に含んでいることから、便秘や宿便（滞留便）の解消に効果が期待できるといえるでしょう。食物繊維とビタミンCを一緒に取ることで便秘解消の効果が高まることは、アメリカ・ミネソタ大学の臨床試験で実証されています。

また、じゃがいもに一番多く含まれている成分はでんぷんですが、じゃがいものでんぷんは、レジスタントスターチと呼ばれる難消化性のでんぷんで、消化酵素では分解されず、腸まで届き、食物繊維のような働きをするのです。

さらに、じゃがいもは「カリウムの王様」と言われるほど、カリウムを豊富に含んでいます。